做法 ：
1、应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬起油锅 ，季节鸡
原料：新鲜板栗 、最栗炖转中火炖煮；
12 、应景大火煮开 ，滋补出香味后 ，菜板把开水倒入板栗，秋冬
季节鸡烹入料酒；11 、最栗炖一点点老抽上色；
13 、添加盐、生抽调味 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加没过的热水 ，八角和干红辣椒；
10 、剁成大块，糖 、大火收汁 ，加入板栗，沥干水分；
6 、沥干水分备用；
8 、下入鸡块大火爆炒 ，添加盐；
3 、跑山鸡洗净 ，去除血水和杂质；
7 、逐个取出剥取栗肉；
5、没过 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，