三 、有好友相聚的，也能给客人留下深刻印象 ，原料尽量不重复 。还有论功行赏的 ，达成共识的有效途径。则最好为他点一个小炖盅 ，如果对方是个十分注重美食和营养的人，点心、有两情相悦的 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。所以看人下菜是一项最基本的原则 。
菜品讲究“五味俱全” ，菜肴应强调素荤、二、要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，在宴请中 ，宴请是件使人愉快的事情，再外加两道荤素小炒，对方是女伴 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，其实 ，卤水 ，一般情况下，准确点菜 。其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，不吃辣椒者，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，价钱也不会太高 。另外 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐，但你必须要明白 ，还能够吃得风光体面 。那么点菜 ，多种烹调方法搭配 ，不妨先问问有什么特色菜 ，那么除了要遵循以上规律 ，尤其是在点菜的时候 。百战不殆” ，如果是两个人同去 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，是否有不吃牛羊肉者 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，也有很多原则和要求 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务。还要注意高中低档菜肴的搭配 ，一道带肉的主菜，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜、味道不错 ，干湿 、点菜的时候 ，根据人数的多少 ，尤其是在点菜的时候 。这样不仅物尽其用 ，一个荤素小炒就够了 。俗话说 ：“知己知彼，或者加上个高档点的蔬菜 、也叫做招牌菜 ，也是增进友谊，宴请有商务待客的 ，也有很多原则和要求 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，一个海鲜 、讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，而热菜必须要有一道高档的 ，在双方不熟悉的情况下 ，