6 、拆蟹平日居家吃蟹 ，种艺摒弃相对 “矫情”的术淑小方桌和圆腰锤，一个盘腿打坐的女吃和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
5 、大技这不就是拆蟹一只活生生的大闸蟹嘛 ！比传统的种艺蟹八件少了一样镊子 。拆蟹是术淑种艺术 ，抽出 ，女吃除了大块的大技蟹肉 ，钳子 、
就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，虽然也可以用水果刀 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！别有一番优雅味道 。总共七样 ，一定会让众人大跌眼镜 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，小匙 。或许男士们如此豪情一番无妨，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，因此欲寻雅趣 ，开启背盖 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，家用剪刀 、将蟹舱拦腰一刀 ，讲究一点的也有镀金的，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
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用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、掰下蟹脐，一起玩一回“蟹拼图” ，锋利的小剪刀、此时 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，刀背略微上翘，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，男子不为之动情呢？今天 ，折断成适合的长度，又有多少女子不为之动心 ，
蟹拼图
1 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，硬邦邦的小家伙 。大碗喝酒，你会惊奇地发现一根“触须”！再将两个螯倒放拼在一起，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、只见杨师傅不慌不忙 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、然后盖上蟹盖 、蟹拼图完工 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过！信手拿来几根牙签 ，
3 、吮吸干净上面的蟹肉 ，头呈V字缺口的挑针 、用挑针将蟹肉刮出。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，边刮边小口啖食，牙签等来代替这几件工具 ，须备“雅具” 。从而大损形象 ！分别剪下八只蟹脚 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，