做法 ：
1 、餐馆菜式沥干 。中少
12、秘制
原料：鸡爪750g 。红烧加一汤匙料酒 。鸡爪
11 、热门
8 、餐馆菜式生抽两汤匙 、中少把花椒 、秘制姜两片 。红烧放清水大致盖过鸡爪。鸡爪加入两片姜 。热门料酒一汤匙 、餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。中少八角 、香叶小的两片 、
4 、冰糖10g 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，十三香半茶匙 、老抽三汤匙、
9 、锅里放半锅清水 ，大火煮开后继续煮三分钟 。煮开后 ，
6、桂皮 、鸡爪倒入锅中 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，至鸡爪酥烂入味 ，放入冰糖 。逐个减去指甲 。转大火收浓锅中汤汁即可 。
2 、
7、桂皮两小片 、倒入鸡爪 ，鸡爪冲洗干净后 ，
调味料 ：花椒一小把 、放入锅中。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、香叶全部装入茶包袋，再次煮开后转小火大约80分钟 ，
八角两个 、5、加入半茶匙十三香 。