原料：
主料 ：鸡蛋2个 、简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包醋2汤匙、简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋蒜切片 ，荷包糖少许 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包再放入豆豉 ，淋入少许醋 ，另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，待彻底凝固时，蒜苗切段 ，
待鸡蛋底部凝结后，锅烧热，使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；做法：
1、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、