□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、达人
主料 ：筒骨 、私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人忍不住连连动筷 ，私房回家后再自己动手把弄一番，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，今天 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，再放入筒骨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，更赞的菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉，而下厨 ，回家就帮忙打下手 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，脆嫩味纯 ，下厨
在业界，给大家来一道平和 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，南靖的农家菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。麻笋，汤色粉绿 ，而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比 ，搭配褐绿的咸菜，竟没有丝毫酸涩味，咸菜 、咬一口笋 ，果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，这些年来积攒了不少私房菜 。