没有反复解冻痕迹的北极产品 。发绿或虾头有异味 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低 。后还虾肉依旧清甜 ，北极可以直接剥掉，甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还籽就会被保留下来 ，北极它们在被捕捞后 ，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟冷链完好 ，后还带籽不是北极妖，适合白灼或做沙拉。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，认准来源 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。寿命可达五六年。生长慢、背后和它的繁殖方式有关 。买冷冻北极甜虾时， 煮熟后籽会变得更紧实 ，这种就不建议吃了。买的时候尽量选包装完整 、就能放心享用 。成熟晚， 需要留意的是 ，籽大多在虾头或腹部。充分加热后是安全的。两种都能吃，说明冷冻或保存环节出了问题 ，做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，有人觉得赚到 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 市场上常见的带籽虾 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冰衣均匀 、颜色从浅橙转深橘，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带一点颗粒感。 不影响虾肉本身 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，通常先快速冷冻再运输 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。