3 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，季节大火蒸4分钟；
5 、葱油淋上些8成热的日月油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇放上日月贝 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话，去贝壳 ，葱油锅中将水烧开 ，日月摘去沙线 ，又赶调味上清淡即可 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝不然肉质容易老 。葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、沙囊 ，再将盘子放入 ，睫毛状。盖上盖子 ，撒上姜蒜末 ，放入蒸架 ，将粉丝铺在盘底，
留裙边的话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。2 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、可听到吱拉的声音 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、蒸的时间不要太长，