记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，每家一年只杀一次猪 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，在平地上翻滚乱窜 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，
“冬腊风腌 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。它对腊味咪咪地叫着 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，为此我想，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊鸭 、那一盘肥肥的腊肉 ，腊肠 、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在腊味飘香中失态着 ，在院墙上跳进跳出，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，风情如画 。当我们闻它摸它时 ，还有腊鱼的鲜香 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，肉质明晃而金黄，腊猪头儿更是可口无比。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，“北风起 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，纯美的腊味 ，让人吃了还想吃 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。为此有人说 ，这是中国年俗的景观 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，那时的民间 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味是目光中的香韵 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊味是一种安详的希望与渴望 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。蓄以御冬” ，
挂在腊月里的腊味 ，腊肉 、在我脑海中 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊羊腿 、缥缈而亲近 。对腊味的情结 ，它是一首诗 ，腊鸡的筋道 ，分明是生活至高的礼遇，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊鸭的油润 ，腊味香”，除过年消耗和馈赠亲友之外，腊猪头 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，（鲍安顺）
散发着的香馨 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊味飘香起来 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，辉映于老屋和院落 ，挂在乡间小院的树梢上，花猫在叫 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，煞是可爱。香甜和喜悦 ！渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，腊鱼 、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在阳光下随风摇晃，悬挂在中国人的心尖上，弥漫着年的气息 ，是风中的宠儿 ，滋润爽口 ，一口口像在心尖上翻腾美味，腊味早就悬挂在生活中的 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，而我在笑 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，