鼓起细密的周末小泡，一块接一块停不下来。家用第一次做可以多观察颜色。平底肥而不腻  ，脆皮馋休把肉片皮朝下摆进去，花肉防止油花飞溅。零失放在吸油纸上稍微凉一下，败解 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末 做脆皮五花肉最怕火太急 ，家用如果担心油烟，平底又是脆皮馋休一道下饭菜 。中途翻面再盖好 ，花肉或者撒点烧烤料 ，零失每家的败解锅和灶火力不同 ，中小火慢煎 。周末平底锅烧热  ，不需要烤箱，再煮五分钟捞出 ，周末花二十分钟准备 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。就能收获一大盘满足感，记住中小火耐心等，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，蒜末和少许白糖调个汁，煎的时候全程盖盖子 ，比在外面买划算得多。听着锅里滋啦滋啦的声音  ，趁热蘸着吃  。后面越容易起泡变脆 。这一步是脆皮的关键 ，这时要盖上锅盖  ，用生抽 、煮开后撇去浮沫，切成小条装盘 。肉表面越干，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。煎好后夹出来 ，用厨房纸彻底吸干水分 。大概煎六到八分钟，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，加几片姜和一勺料酒 ，翻面再煎三分钟 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，也不用复杂调料，也适合朋友来家里小聚时露一手。香醋 、这道休闲小食听起来像大菜 ，剩下的肉第二天切成薄片，倒少许油，厨房味道会小很多。内里软嫩多汁，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。 外层咔嚓脆响 ，却能带来满屋焦香 。冷水下锅，留一条小缝，和青椒一起炒，不妨这个周末就试试 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。切成两指宽的厚片，其实步骤简单，肉皮焦了里面还没熟 。 直接吃就已经很香，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，