拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄香油20克、节后解腻鸡精  、刮油瓜条

菜凉香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时  ，生抽5克  、鸡精、加入两勺盐 ，

　　原料：黄瓜两根、白糖两大勺 、蒜末适量 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，