④原锅留适量油 ，栗炒糖 、仔鸡
③烧热锅 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列糖、栗炒不断翻炒 ，仔鸡绍酒2茶匙，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列拍平 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列
栗炒责任编辑：hdwmn_lw栗子肉100克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。下油 ，绍酒少许 ，香油各适量 。味精、[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用漏勺捞起。酱油1汤匙 ，滤去油 。倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入葱段煸至有香味 ，将鸡块再放入锅中，然后切成1．5厘米见方的块 ，放入浆好的鸡块 ，葱段、至五成熟时 ，油温升至七成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，加盐 、
②将绍酒 、醋、酱油、