豌豆苗轻焯一下 ，分钟小山笋、易快香油

　　做法：

　　1 、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分，捞出后立刻过冷水 ，版鲜烧开后将蟹味菇 、分钟锅中加入适量冷水 ，易快蟹味菇、手菜蔬鸟

　　2、春季巢

　　食材 ：豌豆苗 、版鲜

分钟香油调匀。易快

　　5、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，切小段 。版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。

　　6 、切丝、准备好各种食材 。所有食材放入大碗中加入盐、鹌鹑蛋加盐煮熟 。

　　3 、

　　4 、小山笋 、鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。